泡モノと、冬の味覚


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ハートランドビール。いただきました。グリーンのボトルに「大樹」。
「大地にしっかりと根を伸ばす1本の大樹」の 美しいデザイン。
ボトルにキュン泡立ちよし、喉ごし爽やか。



冬の味覚、牡蠣もたくさんいただき 殻つきはご近所におすそ分け。
わが家は 生もの、特に牡蠣は あまり得意ではなかったのですが
ある年から 保存できるように、と 佃煮とオイル漬けを作ってみたら 、これがヒット。


日曜の夜、帰宅して届いたものだから。 『陸王』を観ながらせっせと佃煮づくり。ふつふつ、と。
乾燥の出西生姜がありましたので、スパイスとして。


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ご飯のお伴、泡モノのおつまみ、に。  
オイル漬けは、佃煮作業の途中で取り出したものをEVオリーブオイルに漬けこみ
このあと、ローリエとピンクペパーを投入。
今年も、また身太りがよいことで。 ふっくら、とろんと、とろけちゃいます。


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冷蔵保存で、しばらくもちます。お正月に帰省する家族にも
広島の冬の味覚を楽しんでもらいましょう。

それまでに、おつまみとして食べてしまっていませんように。わたしが 。


# by Jasmine_style | 2017-12-14 18:29 | 日々のくらし | Trackback | Comments(0)

瑞雪

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つい、ひと月ほど前は美しい紅葉でしたが シルエットだけになった枝にふりつもる雪の白さがまぶしい。 訪れてみたら、雪。  冬将軍到来ですね。  キツツキさんの音と時おりおちる雪の音だけ。しんとした この静寂さがなにものにも代えがたい時間。


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# by Jasmine_style | 2017-12-11 13:11 | 森 へ | Trackback | Comments(0)

新蕎麦をいただく ~出雲・羽根屋本店


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新蕎麦の出初めに、出雲・献上そばの 羽根屋本店にて。
「羽」の紋入り器に入った割り子2段。しじみ汁との「親子丼セット」。
羽根屋本店は お蕎麦はもちろんですが、お出汁のきいたとろとろの親子丼も楽しみの1つです。
この日の蕎麦は奥出雲と北海道産。実際はもっと色白で喉ごしのよいべっぴんさんです。
芋焼酎を おともに ...     今年も、美味しい新蕎麦をいただきました。 


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# by Jasmine_style | 2017-12-09 11:55 | 出雲蕎麦行脚

焔をながめながら ...やき芋を


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今季初の、焼き芋は 「シルクスイート」。 ちょっと小さめのお芋さんを4個。
洗ったシルクスイートを、濡れたままアルミホイルで包み、グリドルに置いただけ。
サーモメーターは、250度をさす。


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# by Jasmine_style | 2017-12-06 15:55 | 日々のくらし | Trackback | Comments(0)

収穫の秋 ~奥出雲葡萄園・三次ワイナリー


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収穫祭を終え メタセコイアの紅葉も美しい景色でした。「奥出雲葡萄園」、この日は、たまたま「小公子」の店頭販売日。 ラッキー 基本、予約だそうですから 手に入るかどうかワクワク、ドキドキ。  美味しいワインをいただきながら、ランチもできます。


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# by Jasmine_style | 2017-12-01 18:00 | 出雲路 | Trackback | Comments(0)

L♡ve is All You Need.        Enjoy, Dual♡Life            Que Sera *Sera ♪                            --From Hiroshima--


by Jasmine
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