2006年 06月 12日
自家製天然酵母で・・・
こちらのお店 週1限定 天然酵母パンのお店です。
香川の従姉が送ってくれました~ (Thanks !)
箱を開けると 冷凍保存された様々なパンがたくさん!!
こちらのクロワッサンを初めて食べた時
酸味のある重くてしっとりした食感に 今まで食べていたクロワッサンって・・・何?
身体にいいものを頂いているという 充足感と 自家製自然酵母の力を 感じて
いっぺんにファンになってしまいました。
オーナーの近石さんはグリーンコンシューマーへの取り組みも積極的にされているようで
私も一度 伺ったのですが
素敵なログの自然派住宅で 暖かい笑顔で迎えていただいたのが
忘れられません。
じゃがいもパン 玄米めしのチーズパンなんて変り種も。
どれにしましょうか...焼き戻すのが楽しみ♪
先日 パンを勉強されている方が焼いた食パンを戴きましたが これまた 美味しい!
お上手に作られる方に 素材にもこだわっていただいて
近くでもこのようなお店を出してくれると
嬉しいな。