2014年 06月 27日
桑の実 摘み♬
♬ やまのはたけの くわのみを
こかごにつんだはまぼろしか ♬
はじめての桑の実摘み。
真っ黒に熟れたものは とっても甘くて きゅんとするようなプチプチ感。
摘みながら ふ、と ”あかとんぼ”の 歌詞が浮かんできたけれど
なんだかとっても じんとくる童謡だったんですね。
指が紫色に染まって これはいい染色の材料になりそう ...
と思ったけれど やはりはじめての収穫ですもの
食い気が勝って なにか保存食に。
まだ収穫のはしりなので 冷凍しながら
まとまったところでジャムにでもしてみたいと思います。
これだけ色が濃いとポリフェノールたっぷりでしょうね。
採ってはつまんでいると 口が染まってバレバレ。
うーーん 果実酒もすてがたいなぁ 。
桑の木=蚕=ガの幼虫 を連想していたけれど
今のところそのようなこともなく。 鳥が食べてくれる ?
5月 紐のような虫のようなものがぶら下がっていたけれど
それが花だと知ったのは 実がなってから。
この実の花柱、服にくっつくひっつき虫みたいな形でなんとも奇妙。
桑の実、と知らなければ ムシしてました(笑
実も小ぶり ヤマグワだと教えていただきました。
色づきはじめてこれからますます楽しみ。
葉脈が美しいなぁ ... と観察していたら
葉っぱの形も同木で様々。こんなことがあるんですね。
桑茶は 小腸での糖の吸収に関わる特長成分をもつそうで
甘いもの好きにとっては 嬉しい !
次回は生葉を tea でいただいてみたいと思います。
■ 桑 英名:マルベリー くわ科 くわ属
さてさて 今日は新月。
この日のためにスタンバイしていたアナベル。
先日 父の日の花束にアナベルが入っていたので 小躍り ♪
今日は挿し木にしてみます。 うまくいきますように 。